Delizie della cucina

La cucina di Wolfgang Kerschbaumer convince senza se e senza ma. La sua cucina ambiziosa e aromatica utilizza solo gli ingredienti più freschi e per quello è molto stagionata. Quando gli ospiti passano dalla cucina di Wolfgang, di solito un po‘ di chat è essenziale. Ma solo per poco, perché i piatti vengono preparati al minuto, freschi e armonici.

Cucinare è stata la passione di Wolfgang Kerschbaumer dall'infanzia in su. Dopo il suo apprendistato, ha cucinato in diversi ristoranti (tra cui il ristorante Buerehiesel con 3 stelle Michelin a Strasburgo) per raccogliere molte esperienze, fino a quando ha deciso di aprire un ristorante persino.
Questo sogno ha realizzato con il "Ansitz zum Steinbock" a Villandro, dove era affittuario per 13 anni e dove si é cucinato prestigio sia in Alto Adige che in estero.