Gourmet Restaurant La Passion Obervintl, Vintl, Brixen, SüdtirolGourmet Restaurant La Passion Obervintl, Vintl, Brixen, SüdtirolGourmet Restaurant La Passion Obervintl, Vintl, Brixen, Südtirol

Genüsse aus der Küche

Die Küche von Wolfgang Kerschbaumer überzeugt ohne Wenn und Aber. Seine ambitionierte und aromenstarke Küche legt Wert auf die Verwendung frischester Zutaten und ist stark saisonorientiert. Wenn die Gäste an Wolfgangs Küche vorbeikommen, ist ein kleines Schwätzchen meist unabdingbar. Doch nur kurz, denn die Gerichte werden auf die Minute frisch zubereitet und harmonisch abgestimmt.

Wolfgang Kerschbaumer hat seine Leidenschaft als Koch schon von Kinderschuhen auf. Nach seiner Lehre, hat er in verschiedenen Restaurants (u.a. im 3 Sterne Restaurant Buerehiesel in Straßburg) gekocht, um möglichst viele Erfahrungen zu sammeln, bis er sich dazu entschloss selbst ein Restaurant zu eröffnen.
Diesen Traum verwirklichte er sich mit dem "Ansitz zum Steinbock" in Villanders, wo er 13 Jahre lang Pächter war und sich sowohl südtirolweit als auch im Ausland Ansehen erkocht hat.



Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck,
den er zurücklässt, ist bleibend.

Johann Wolfgang von Goethe